在如今的创业热潮中，“一万元早餐店利润多少啊呢”成了不少人搜索的关键词，特别是想用小成本撬动大市场的年轻创业者。早餐店投资门槛低、回本周期短，但利润到底能有多少？我们来一探究竟。

一万元能开早餐店吗？现实比你想得更紧张

一万元说实话只能开个非常简陋的小型早餐摊，租个三轮车或者在老小区门口摆摊是可能的。设备方面，煤气灶、小锅、电饭锅、塑料桌椅、遮阳伞，基本配齐也差不多要五六千元，剩下的钱用于采购原材料和简单宣传。

选址非常关键，哪怕只是摆摊也要选在上班族和学生出没的地方，比如地铁口、写字楼下、早市门口。这类地方流量大，人均消费不高，但胜在走量。

利润从哪里来？看账本说话

早餐的毛利其实很高，一般能达到60%-70%。比如：

豆浆成本0.5元，售价2元，毛利1.5元

包子成本0.7元，售价2元，毛利1.3元

煎饼果子成本1.2元，售价5元，毛利3.8元

哪怕你日卖100份组合（1豆浆+2包子），总收入也能达到600元以上。扣除原材料、燃气费、一次性餐具费用，大概每日净利润在300元左右。

按30天计算，理论上月利润在9000元。但注意，这是在每天都稳定营业、不被城管驱赶、不遇到下雨或淡季的情况下。

一万元早餐店的现实问题

1. 没有余地的成本结构：任何突发费用都可能压垮这个本就微薄的资本布局，比如三轮车坏了、原材料涨价、设备更新。

2. 人工问题：一万元的小店通常是夫妻档或一个人单干，休息就是亏钱。

3. 竞争激烈：同类早餐店多、价格战激烈，产品不出彩很容易被边缘化。

4. 食品安全问题：小摊子难做到完全合规，稍不注意就可能被投诉。

怎么提高利润？这些方式值得尝试

增加复购率：搞点早餐卡或者“买五送一”这种小营销活动；

降低成本：统一进货、批量采购、减少浪费；

丰富产品线：比如增加现磨豆浆、手工饼干、炸油条这类高毛利产品；

打造口碑：味道好、干净卫生、态度好，回头客自然多。

案例参考

有位重庆摊主，用8000元改装三轮车，在大学门口每天卖煎饼、鸡蛋饼和热豆浆，每天营业额在700元左右。月利润维持在7000-9000元之间，一年后扩大为门店经营。虽然辛苦，但确实是一万块钱撬动的局面。

这就是关于“一万元早餐店利润多少啊呢”的现实版答案，既有希望也有隐忧，关键在于执行力与持续经营能力。